Affiche Cuisinez New York

Mangeurs pressés de burgers et de pizzas, les New-Yorkais sont aussi des gastronomes avertis ! Qui aurait imaginé qu'il y a 200 ans, New York gobait déjà des huîtres sauvages, engloutissait des homards gigantesques et des ragoûts de viande d'ours ? Et qu'aujourd'hui, la cuisine des migrants du monde entier offre chaque jour à cette ville-ventre un nouveau plat à la mode ? Alors, quoi de plus naturel que les nouvelles générations portent aux nues ces jeunes chefs - bourrés d'audace et de talent - devenues des superstars et qu'elles s'enflamment pour le terroir, le "raw food" et le "do it yourself" (comprenez cuisine crue et "faites-le vous-même").

Ecrit par : Noémie Videau

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