Affiche Niklas Mat
  • 7 saisons
  • 45 épisodes
  • Début :
    0000
  • Durée :
    0 minutes
  • Statut :
    En Cours
  • Network :
  • Hashtag :
    #

0
0
0
0

Saisons & épisodes Les résumés de tous les épisodes de Niklas Mat

S05E01 Henne Kirkeby Kro 00/00/0000 Niklas Ekstedt på Henne Kirkeby Kro. När den excentriske kocken Paul Cunningham fick en stressrelaterad blodpropp stängde han sin Michelin-restaurang och drog sig tillbaks. Men nu är han tillbaka på stillsamma gästgiveriet Henne Kirkeby Kro. Niklas vecka på Henne var däremot allt annat stillsam. Det blev både musikalnummer, terrängkörning i en gammal ambulans och övernattning i en fyr under veckan på Henne.
S05E02 Gastón Acurio 00/00/0000 Niklas Mat har åkt till Lima för att besöka stjärnkocken Gastón Acurio. Han är kocken som har förnyat den peruanska matlagningen och gjort den världsberömd. Vilket har resulterat i att han numer är så populär i Peru att det drivs kampanjer för att han ska ställa upp i nästa presidentval. Niklas har helt enkelt lite att leva upp till om han ska imponera på en av världens mest kända kockar.
S05E03 Rochelle Canteen 00/00/0000 argot Henderson är kocken bakom den omtalade Rochelle Canteen, en småhemlig lunchrestaurang som ligger gömd i ett gammalt cykelförråd i östra London. Margots matlagningskonst har ändå gjort att kända ansikten som Björk, Keira Knightly och andra celebriteter luncha där tillsammans med vanliga Londonbor. För Niklas själv blev det en extra utmaning att göra sin maträtt för Rochelle Canteen. Margot tycker nämligen att de nya unga gourmetkockarna har förstört gastronomin i Europa.
S05E04 Pujol 00/00/0000 Pujol är Mexicos mest kända restaurang. Det är här som kocken Enrique Olvera har tagit den mexikanska gatumaten in i de fina rummen och börjat laga de traditionella maträtterna på nyskapande sätt. Det var dock en lätt stressad Enrique som mötte upp Niklas. Han skulle öppna sin första krog i New York samma vecka, men ville samtidigt hinna visa Niklas den otroligt spännande matkulturen som kokar över allt i Mexico City.
S05E05 Le Chateaubriand 00/00/0000 Niklas Mat besöker Iñaki Aizpitarte och hans bistro Le Chateaubriand i Paris. Iñaki är matrebellen som väckte starka känslor i Frankrikes krogvärld när han öppnade sin bistro 2006. Att blanda den klassiska franska bistrons vardaglighet med utmanande matlagning var inte populärt hos de mer traditionella fina restaurangerna. Idag är Iñaki en av världens mest inflytelserika kockar, men själv tar han det med ro. Inte den mest lättimponerade personen helt enkelt. Något Niklas definitivt fick känna på under sin vecka i Paris.
S06E01 Utan recept 15/10/2009 Man behöver inte vara en mästerkock för att laga mat utan recept. I säsongspremiären av Niklas mat vill Niklas Ekstedt få oss att improvisera mer i köket. Hur ska man tänka och vad ska man laga när man står utan recept? Niklas spånar loss och resultatet blir majsplättar med en het salsasallad, limestekta grillspett med rostad pumpa och marängtoppade sensommarbär. Men det är inte alltid det går vägen utan recept: Niklas berättar om sitt livs värsta kockupplevelse och går en spännande match mot improvisationernas mästare Lasse Kronér.
S06E02 Snabbt och Gott 22/10/2009 Går det att laga god mat på kort tid? Ja, om man fuskar. Det vill säga förbereder stora delar av maten dagen innan. I veckans program visar Niklas hur du städar ur kylskåpet och får en otrolig tomatsås på köpet - som sedan går att använda till i princip vad som helst. Niklas lagar också ljuvliga vardagsrätter som spansk escabeche och kryddstark korv med syrad vitkål. I tävlingen Vassaste kocken koras Sveriges snabbaste kockar. När Niklas blir avfärdad som "myspelle" av vinnaren tänder det till - vem är egentligen snabbast med kniven?
S06E04 Lunchlådan 05/11/2009 Vad äter du egentligen till lunch? För dig som brukar ta med dig egen mat till jobbet, eller önskar att du gjorde det, visar Niklas sina bästa lunchidéer. Det blir brynt jordärtkockssoppa med örtstekt kyckling, kålrabbigratäng med rökt skinka och till sist en matig grekisk sallad. Dessutom träffar Niklas matjournalisten Peter Streijffert som varje dag går en match mot den frysta färdigmaten.
S06E07 Citrus 26/11/2009 De är söta, de är beska, de är syrliga! Nu drar citrussäsongen igång på allvar och Niklas visar hur han använder citrusfrukter i köket. Niklas bjuder på fräsch grapefruktsallad med honungsdressing och rostade pinjenötter. Älskar du blåmusslor måste du testa Niklas asiatiska variant med lime, kokos och koriander. Till sist en magisk citrontarte av Niklas ungdomsidol: Marco Pierre White - mannen som fick Niklas att vilja bli kock. För att lära sig mer om syrligt träffar Niklas dryckesexperten Magnus Svensson på Restaurangakademin.
S06E08 Vinterfest! 03/12/2009 I säsongens sista Niklas mat bjuder Niklas på en klassisk trerättersmiddag. Först halstrade pilgrimsmusslor med morot i tre varianter. Därefter lammracks med den sydamerikanska såsen chimichurri. Och till dessert lagar Niklas hjortron- och passionsfruktskaramell med chokladcrème. Dessutom hjälper Niklas SVT-profilen Anne Lundberg att bjuda en gammal vän från sjön på middag.
S09E01 19/09/2013
S09E02 00/00/0000
S09E03 00/00/0000
S09E04 00/00/0000
S09E05 00/00/0000
S09E06 00/00/0000
S09E07 00/00/0000
S09E08 00/00/0000
S09E09 00/00/0000
S09E10 00/00/0000
S10E01 Husk, Charleston 19/09/2013
S10E02 Osteria Fransescana, Modena 26/09/2013
S10E03 Restaurant nr 1, Jekaterinburg 03/10/2013
S10E04 Arzak, San Sebastian 10/10/2013
S10E05 Mikla, Istanbul 17/10/2013
S10E06 Sugarshack, Montreal 24/10/2013
S11E01 00/00/0000
S11E02 00/00/0000
S11E03 00/00/0000

Les critiques & échangesDiscussions et débats sur la série